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老干妈炒荷包蛋

菜谱编号:378-713
老干妈炒荷包蛋是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈炒荷包蛋”。
老干妈炒荷包蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

回在婆婆家炒菜,看看家里鸡蛋不少呀,于是就煎几个荷包蛋,加点老干妈酱、青蒜苗炒一炒,还带了些给女儿,边吃边夸,香嫩下饭。

食材:鸡蛋5个、青蒜1把、老干妈酱1勺、精盐适量、食用油适量

老干妈炒荷包蛋主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个青蒜:1把
辅助料用量
老干妈酱:1勺精盐:适量
食用油:适量--

老干妈炒荷包蛋的做法步骤

  • 第四步:依次煎好之后,锅中留油,加入青蒜苗、老干妈酱炒一炒。
  • 第三步:锅烧热之后,加入食用油,油量稍微多一些。加热至油稍微有点冒烟,也不要太过哈。打入鸡蛋。看蛋白稍微成形,可以铲起一半盖住蛋黄。如果是小炒锅,可以拿起炒菜锅,稍微晃动,这时火可小一些,关火也可以,油的余温会将蛋煎熟。蛋黄成熟度依个人喜好。
  • 第五步:加入煎好的荷包蛋,加少许盐炒匀即可装碟了。
  • 第二步:青蒜苗切小段。
  • 第六步:装碟。刚出锅,孩子她婶就伸筷子过来了。
  • 第一步:备好所有食材。
  • 老干妈炒荷包蛋做法技巧/窍门/补充说明:

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    相关食材:老干妈

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