素丸子汤
素丸子汤是【璐璐的吃吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素丸子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
素丸子里面的菠菜是榨完汁留下来的渣，也算是尽材利用了，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：300克 | 胡萝卜：150克 |
| 菠菜：200克 | 豆腐：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 香菜：适量 |
| 蒜：适量 | 小白菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |
| 芝麻油：适量 | -- |
素丸子汤的做法步骤
素丸子汤做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜加豆腐是要增加丸子的粘性，光是菠菜土豆和胡萝卜捏起来会散，捏不成丸子状，如果没有豆腐，可用豆渣，淀粉也可。