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蛋炒饭

菜谱编号:071-249
蛋炒饭是【亲亲妈】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒饭”。
蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

只要喝着筒骨汤,亲亲就会很想吃蛋炒饭,很奇怪的小孩子,这两样东东有什么必然的联系吗?还是在她的记忆里,这两样东东就是应该放在一起吃的啊。

我们家亲亲不喜欢饭里放其他的东西,只是光光的蛋炒饭、放些葱花就可以了。。是遗传吗

颗颗相似、粒粒喷香喷香,亲亲很喜欢吃,大力表扬‘这是我妈妈的招牌饭’~~嘻嘻,好歹也是有个招牌了哦

蛋炒饭主厨:亲亲妈

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冷饭:150克蛋:3个
辅助料用量
葱花:适量油:适量
盐:适量料酒:适量

蛋炒饭的做法步骤

  • 第一步:切好葱花,蛋打入盆中,备好冷饭。
  • 第八步:倒入冷饭。
  • 第五步:倒入蛋液。
  • 第三步:蛋液打散打匀。
  • 第七步:不断的搅拌,搅到鸡蛋呈许多小蛋块。
  • 第四步:坐锅热油。
  • 第十二步:香喷喷装盆。
  • 第十步:倒入葱花。
  • 第六步:转中小火,用筷子慢慢地搅蛋液。
  • 第九步:把冷饭按压开,同鸡蛋翻炒。
  • 第十一步:翻炒均匀后入少许盐调味,因为蛋里已经放过盐了,所以要是口味清淡不放也行(我们家基本上就不放了)。
  • 第二步:三个鸡蛋中倒入少许料酒、盐。
  • 菜谱标签:热菜家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋炒饭。

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