双色爱心丸子
双色爱心丸子是【小羊小小】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色爱心丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爱心双色丸子是一道在电视上学来的菜谱,自己根据实际做了小小的改良,选用土鸡鸡胸肉,口感既有弹性又不柴,胡萝卜切成有诱惑力的爱心形状,就算不爱吃胡萝卜的小朋友,也一定会抵挡不住“爱不释口”的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:技巧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:300克 | 菠菜:100克 |
胡萝卜:100克 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
双色爱心丸子的做法步骤
双色爱心丸子做法技巧/窍门/补充说明:
1、搅打的时候,汁要一点点的加,先加少一点,等鸡肉把汁全部吸收了再适量加入,继续搅打。
2、干淀粉不要加得太多,加得太多就没有肉的香味了。
3、加盐以后,一定要保持快速的搅打动作,要不然很容易泄掉出水,功亏一篑。
3、煮肉丸时,别让水滚开,开锅一煮肉丸容易爆炸。