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菠萝核桃汤圆

菜谱编号:071-612
菠萝核桃汤圆是【陶然百合】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝核桃汤圆”。
菠萝核桃汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给汤圆加点水果味

菠萝核桃汤圆主厨:陶然百合

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
菠萝:一个水磨糯米粉:适量
辅助料用量
核桃:适量桂圆:适量
调味料用量
冰糖:少许--

菠萝核桃汤圆的做法步骤

  • 第九步:收口、搓圆即可
  • 第七步:水磨糯米粉用温水和成面团
  • 第一步:菠萝在1/4之处切开,分成大小两半
  • 第八步:取等量的糯米团搓圆压扁,包入核桃碎
  • 第五步:核桃仁碎
  • 第三步:核桃仁适量炒香脆
  • 第十步:锅中加入适量水、数粒桂圆干与少许冰糖一起煮开,然后放入核桃汤圆煮至浮起,将泡过淡盐水的菠萝加入锅中,略煮片刻,即可。
  • 第十一步:将核桃汤圆盛起装入菠萝壳中
  • 第六步:取水磨糯米粉适量
  • 第二步:把菠萝肉挖出(最好用挖球刀挖,那样可以成球状更美观些),放进淡盐水浸泡半小时,另外菠萝壳也用淡盐水浸泡,待用。
  • 第四步:炒好的核桃仁放保鲜袋中用擀面杖擀成碎沫
  • 相关食材:菠萝核桃

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