懒人版奶皇包
懒人版奶皇包是【丘颖bb】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版奶皇包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
奶皇包是男女老少都爱吃的一款广式面点。这次做的省略了很多原料,直接用4种原材料做出的奶黄馅,并且蒸制时搅拌次数只有两次,不过一样的美味。适合不喜欢太麻烦或者材料不齐全的亲们尝试。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:275克 | 鸡蛋:1个 |
牛奶:175克 | 黄油:25克 |
糖:100克 | 酵母:2克 |
懒人版奶皇包的做法步骤
懒人版奶皇包做法技巧/窍门/补充说明:
1、搅打时糖一定要打化。
2、各种原料要一样一样加入,这样奶黄馅才细腻。
3、过筛一次或两次很重要,因为黄油和面粉会有少量结块。
4、做好的奶黄馅冷藏更变硬,更好操作。
5、最后焖2分钟,这样的表面不会回缩。