肉末三鲜包
肉末三鲜包是【杜鹃花美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末三鲜包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
先忽略包子的样子哈!样子实在很丑。小时候奶奶总是鼓励我说:包子好吃不在褶上。所以我包的包子一直很丑的样子。
小时候每到年底杀了猪熬完猪油以后奶奶就会用油渣添上几种菜和粉条豆腐鸡蛋调馅,蒸几锅油渣包子。这是我最喜欢的包子馅,没有之一。现在我们很难弄到油渣,我用了些梅花肉剁碎后炒熟来代替油渣,一样很美味哦!我奶奶已经81岁了,身体还算硬朗,她老人家偶尔会给自己煮个粥或者煮个面,早不蒸包子啦!揉面和馅这些活也做不动了。去年十一回家,我回北京之前在家给她蒸了100来个三鲜包子,全部放在冰箱里冻好我才走。当天蒸的100来个包子是打算给老太太备着以便她懒得做饭时候吃的,结果当天就被吃掉了50几个,无奈我家亲戚多,大多住在一条街上,闻着味就来了呀!
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
韭菜:300克 | 土鸡蛋:3个 |
豆腐:300克 | 粉条:300克 |
胡萝卜:1根 | 梅花肉:400克 |
自发粉:500克 | 温水:320克 |
辅助料用量 | |
盐:3勺 | 五香粉:少许 |
老抽:1勺 | 胡椒粉:少许 |
姜末:20克 | -- |
肉末三鲜包的做法步骤
肉末三鲜包做法技巧/窍门/补充说明:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
相关食材:肉末