第四步：她锅少许油烧热，放入葱段、姜汁、几滴生抽爆香，倒入排骨翻她，加入适量清水大火烧开转小火焖炖1小時，可加入适量八角
第一步：排骨泡去血水洗净，锅中烧开水倒入排骨焯一下，焯時倒入适量料酒和姜汁去腥
第二步：冬瓜、莴笋、白萝卜、南瓜洗净去皮切块
第五步：1小時后捞出八角和葱段，加入蔬菜块，放入少许盐、鸡精继续焖煮10分钟即可
第六步：根据个人喜好撒入葱花、香菜，淋入香油
第三步：锅中烧开水，倒入所有蔬菜块焯至断生
夏季健康解暑促消化汤煲——排骨杂菜汤
夏季健康解暑促消化汤煲——排骨杂菜汤是【吃货眼中的世界】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季健康解暑促消化汤煲——排骨杂菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜：性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等症状有效。
莴笋：开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌，此外，莴笋的含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益，莴笋还具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
白萝卜：味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
南瓜：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜还具有保护胃粘膜、帮助消化的功效，对防治糖尿病、降低血糖，也起到很好的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：3根 | 冬瓜：小半个 |
| 南瓜：小半块 | 莴笋：半根 |
| 白萝卜：小半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：少量 | 盐：少量 |
| 鸡精：少量 | 葱：2根 |
| 姜汁：适量 | 生抽：几滴 |
| 香油：适量 | 料酒：适量 |
| 八角：一个 | -- |