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爽口的自家炸酱面

菜谱编号：071-95

爽口的自家炸酱面是【阳光厨娘】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口的自家炸酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“炸酱面”顾名思义以主材料是面食，烹饪方式炒、炸。当然添加酱就是甜面酱或者黄豆酱。因为炸酱面里含有各种蔬菜，还有肉末，营养丰富，非常上口

爽口的自家炸酱面主厨：阳光厨娘

第十步：上桌，搅拌开始食用。

第三步：将腌制好的猪肉末倒入锅里不停翻炒。

第六步：这样酱就做好待用。

第十二步：上个细节的图片。

第五步：加入两勺甜面酱，翻炒两下。关火，加少许酱油，熟芝麻增香。

第二步：现制花椒油，油热后放入花椒炸一会捞出花椒扔掉。

第八步：面条断生后快速挑出，加入食用的色拉油，不停搅拌以免粘连。

第四步：猪肉末水炒干后（不要炒得太干），放入榨菜粒，翻炒。

第一步：将猪肉末用姜粒、少量盐、料酒腌制。

第十一步：搅拌后的图片。

第九步：面条装盘，淋上第六步做好的酱，摆好黄瓜丝，彩椒丝，葱花，花生粒。

第七步：坐锅烧水下面条。

爽口的自家炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：

吃炸酱面时，配上一款清汤，味道更美~~·

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