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虾仁豌豆粥

菜谱编号:072-019
虾仁豌豆粥是【笨笨小人家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁豌豆粥”。
虾仁豌豆粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

二者放在一起煮粥,味道鲜美,营养丰富。

虾仁豌豆粥主厨:笨笨小人家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
香米:适量糯米:适量
辅助料用量
豌豆:适量虾仁:适量
姜丝:适量--
调味料用量
鸡精:适量盐:适量
蛋清:适量食用油:适量

虾仁豌豆粥的做法步骤

  • 第三步:煮一小时左右,米完全煮烂,调入鸡精,加入虾仁和豌豆,煮十五分钟左右即可。
  • 第一步:把虾仁去掉黑线和肠子,用少许料酒加盐和蛋清,抓均匀。
  • 第二步:把两种米洗净,同水一起下锅。开锅后倒入少许植物油,顺时针搅动。
  • 虾仁豌豆粥做法技巧/窍门/补充说明:

    笨笨有话要说:1虾仁用蛋清抓过之后口感更滑嫩,而且虾仁不宜煮时间长。
    2熬粥的时候放一点食用油,粥的粘稠度更好。

    相关食材:虾仁豌豆

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