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营养又美味——豆渣紫薯饼

菜谱编号：072-506

营养又美味——豆渣紫薯饼是【可欣妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养又美味——豆渣紫薯饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

营养又美味的小点心之‘豆渣紫薯饼’下午的休闲点心。早上打了豆浆把豆渣给沥出来了，倒掉也是浪费哦~所以决定做这款小点心，之前也做过一次了，所以有了经验很快就完成了。

营养又美味——豆渣紫薯饼主厨：可欣妈

第十三步：在把他包起来，稍微的压一下。（有模具的可以使用模具造型就更加分了）

第十四步：然后同样的方法把紫薯饼都包好。

第十五步：然后在包好的饼上面压上一些黑芝麻即可。

第一步：紫薯切小片然后放蒸锅上蒸熟了，差不多是10分钟就可以了

第三步：然后再加入一些花生碎搅拌均匀备用。

第六步：不用加水，然后分几次加入糯米粉，然后用手戳至成面团。

第九步：和成这样的面团即可。

第二步：蒸熟后的紫薯把他捣碎了加入少许的白砂糖一起搅拌。

第四步：豆渣（是打豆浆沥出来的豆渣）。

第八步：然后在加入少许的白砂糖搅拌。

第十六步：平底锅加入油可稍微的多一些，然后把紫薯饼都放入锅中煎。

第十一步：拿起一面团压偏。（尽量中间厚一点四周薄点）

第七步：接着在加入糯米粉一起搅拌，一次不要多加，分多次加。

第十二步：然后拿起一紫薯泥放在压好的面团中间。

第十七步：中小火，煎至俩面金黄就可以了。

第五步：在豆渣中打入一个鸡蛋。

第十八步：煎好的紫薯饼放在吸油纸上吸掉多余的油份。

第十步：然后把刚刚搅拌好的紫薯泥分成大小相等的小团，在把和好的面团也分成大小相等的小面团。

营养又美味——豆渣紫薯饼做法技巧/窍门/补充说明：

中小火煎煎到快好的时候就开大火逼一下油。
建议使用模具来做有了造型会更诱人哦。
不要豆渣也可以的哦，可以用面粉糯米粉来做也可以。

菜谱标签：秋季食谱小吃

相关食材：紫薯豆渣

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