张牙舞爪的季节很疯狂——【麻辣小龙虾】
张牙舞爪的季节很疯狂——【麻辣小龙虾】是【馋佬胚祖宗】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“张牙舞爪的季节很疯狂——【麻辣小龙虾】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
明天又逢周末，黄梅的天是又闷又潮。但是年轻人周末的晚上大家肯定是该疯的疯、该闹的闹，该吃的吃、该喝的喝，该唱的唱、该跳的跳。该。。。反正周末嘛大家肯定是节目多多、快乐多多。这季节，虾都疯狂何况人呢。疯狂吧，祝大家周末愉快！
今天推出的【麻辣小龙虾】可与众不同哦，经过我长期探吃小龙虾后发觉，实际上麻辣小龙虾并非炒出来的，而是应该慢火煮出来的哦。关键在于制作麻辣小龙虾一定要熬制一锅香浓美味的卤汁。看看我熬制这锅卤汁下的猛料吧。^_^
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 葱伴侣豆瓣酱：适量 |
| 干尖辣椒：适量 | 干朝天辣椒：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 花椒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 桂皮：适量 |
| 八角：适量 | 大葱：适量 |
| 生姜：适量 | 大蒜头：适量 |
| 香菜：适量 | 食盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 食用油：适量 |
| 白糖：适量 | 料酒：适量 |
| 十三香：适量 | 孜然：适量 |
| 香叶：适量 | 茴香：适量 |
| 豆豉：适量 | -- |
张牙舞爪的季节很疯狂——【麻辣小龙虾】的做法步骤
张牙舞爪的季节很疯狂——【麻辣小龙虾】做法技巧/窍门/补充说明：
要吃口感够麻、够辣、够浓的麻辣小龙虾，一定要舍得下料哦。
吃的时候别忘了带上够劲的卤汁！