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榴蓮冰淇淋

菜谱编号:072-572
榴蓮冰淇淋是【哥倆好】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴蓮冰淇淋”。
榴蓮冰淇淋
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
榴蓮:500克--
辅助料用量
蛋黄:2个淡奶油:120克
调味料用量
牛奶:120克细砂糖:30克

榴蓮冰淇淋的做法步骤

  • 第五步:直至變成濃稠的蛋奶糊
  • 第三步:准备好蛋黄、牛奶、细砂糖
  • 第八步:倒入榴蓮泥
  • 第七步:倒入蛋奶糊
  • 第六步:淡奶油置容器內用打蛋器打發至七成左右
  • 第二步:用勺子將肉壓成泥
  • 第四步:蛋黃調散加牛奶和砂糖,倒入鍋內小火加熱並不斷攪拌
  • 第一步:榴蓮去核
  • 第九步:再攪拌均勻即成榴蓮冰淇淋糊
  • 榴蓮冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    把做好的冰淇淋糊用保鮮膜覆蓋好,放冰箱冷凍室冷凍,冷凍三小時至半凝固,再次取出用打蛋器攪拌,
    完畢放冰箱冷凍室冷凍,重復此步驟三次即可。

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