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香辣鸭肉粥

菜谱编号:072-909
香辣鸭肉粥是【可欣妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸭肉粥”。
香辣鸭肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【鸭肉粥】是老公很喜欢的一道粥,辣辣的很刺激呀!

今晚的主食就是这一锅鸭肉粥了,有点辣不适合宝宝吃~另外给宝宝做一小锅不辣的。

香辣鸭肉粥主厨:可欣妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸭肉:500克珍珠米:适量
辅助料用量
生姜:适量芹菜:适量
蒜:适量辣椒:适量
香菇:适量--
调味料用量
盐:少许酱油:少许
鸡精:少许胡椒粉:少许
沙茶酱:少许--

香辣鸭肉粥的做法步骤

  • 第五步:锅倒入油加热 然后爆香生姜 蒜 辣椒。
  • 第十步:时间差不多的时候可以看看汤汁,尽量不要焖的太干了。鸭肉焖好了备用。
  • 第六步:辅料炒出香味后就倒入鸭肉一起翻炒。
  • 第七步:炒至变色就加入水 莫过鸭肉即可,然后加入沙茶 酱油 。
  • 第四步:炒好的香菇乘出备用。
  • 第九步:有20分钟的时间就开盖搅拌一下,在继续焖。
  • 第十一步:大米提前洗好 下锅加入说泡15分钟左右,这样煮起来会更省时。
  • 第八步:然后加盖 焖40分钟,中小火。
  • 第三步:锅里倒入油加热,然后先把香菇炒出香味。
  • 第二步:辅料;鲜菇泡发然后切丝、芹菜 葱切末、辣椒切段、生姜切片、蒜去皮、备用。
  • 第十五步:最后在把芹菜 葱花加入。搅拌均匀就大功告成了。
  • 第十二步:然后大火煮,过程要多搅拌几次,以防粘锅。
  • 第十四步:搅拌均匀,试试味道,味道不够用盐 鸡精 胡椒粉 调味。
  • 第一步:主料;鸭肉跺成小块洗干净备用
  • 第十三步:把米煮成粥后,把刚刚焖好的鸭肉倒入粥锅里边。
  • 相关食材:鸭肉

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