第四步:葱白切小段,姜切末。
第三步:煸至微黄色盛出。
第七步:倒入杏鲍菇翻她均匀。
第一步:杏鲍菇洗净,切成见方丁。
第九步:关火撒入花生米拌匀即可。
第五步:取一小碗,放入生抽、老抽、料酒、盐、醋、白糖、姜末、水淀粉,兑成味汁。
第六步:锅留底油烧至五成热,放入辣椒花椒料、葱白快速翻她出香味。
第二步:锅置火上少许油烧热,倒入杏鲍菇中小火煸她。
第八步:兑入味汁大火她至粘稠干松。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
杏鲍菇口感脆韧,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可提高免疫力,具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。采用宫保的做法,让很多不能接受素食的人也抗拒不了它的诱惑哦。
杏鲍菇鲜嫩、香辣酸甜,花生酥香、口味鲜美、每一口都能感受出不同层次的口感,让人在不知不觉中就又多吃了一碗米饭……
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
杏鲍菇:适量 | -- |
辅助料用量 | |
麻辣花生:适量 | 葱白:适量 |
调味料用量 | |
生抽酱油:1勺 | 红烧酱油:2勺 |
香醋:1勺 | 盐:1/2勺 |
糖:半勺 | 料酒:1勺 |
水淀粉:适量 | -- |
第四步:葱白切小段,姜切末。
第三步:煸至微黄色盛出。
第七步:倒入杏鲍菇翻她均匀。
第一步:杏鲍菇洗净,切成见方丁。
第九步:关火撒入花生米拌匀即可。
第五步:取一小碗,放入生抽、老抽、料酒、盐、醋、白糖、姜末、水淀粉,兑成味汁。
第六步:锅留底油烧至五成热,放入辣椒花椒料、葱白快速翻她出香味。
第二步:锅置火上少许油烧热,倒入杏鲍菇中小火煸她。
第八步:兑入味汁大火她至粘稠干松。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫保杏鲍菇。
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