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花生豆粽

菜谱编号:073-147
花生豆粽是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生豆粽”。
花生豆粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

慈溪本地人喜欢吃这种加了赤豆绿豆的清淡粽子,蘸白糖吃。我家乡的吃饭不喜欢蘸糖吃的。很想包的时候加些食盐,但我爱人喜欢,就依他算了。

但我包不习惯当地的像锥子似的三角粽,结果只包了三个,大多包成了嘉兴粽的样子。不管外形怎么样,里面的味道反正是一个样,淡的,喜欢的人就淡的也觉得好吃,而一般需蘸糖或蘸椒盐吃。

花生豆粽主厨:飞雪飘絮

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:1·4斤--
辅助料用量
花生:适量绿豆:适量
赤豆:适量--

花生豆粽的做法步骤

  • 第十步:同样是晚上包的,包好的粽子用电饭煲煮开就保温上。第二天早上吃热粽子。
  • 第一步:糯米大约有1·4斤,淘洗好。
  • 第六步:将花生,豆都倒入糯米拌匀
  • 第七步:包了几个嘉兴粽子的包法,
  • 第二步:将花生、绿豆和红豆都浸泡上
  • 第三步:将花生、绿豆和红豆都浸泡上
  • 第四步:将花生、绿豆和红豆都浸泡上
  • 第五步:粽叶煮好洗干净
  • 第九步:里面的没啥两样
  • 第八步:也包了几个本地粽子,卷得尖尖的像大钉子
  • 第十一步:可以这样蘸白糖吃
  • 花生豆粽做法技巧/窍门/补充说明:

    1,建议用棉纱线或者棕榈树叶等材质包粽子,比较要煮的。化纤类的包装绳对身体不好。
    2,要使粽子粘糯软,像柴灶里煮焖出来一样,就用电饭煲煮和焖,而不要高压锅煮。
    3,粽叶放入锅煮半小时左右。煮过的粽叶,软易折而不易破裂。

    相关食材:花生

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