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芝士焗虾

菜谱编号:073-181
芝士焗虾是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士焗虾”。
芝士焗虾
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
虾:200克西兰花:300克
辅助料用量
青椒粒:5克红椒粒:5克
芝士:2片--
调味料用量
盐:3克鸡粉:5克
糖:2克牛油:20克
胡椒粉:0·2克生粉:15克

芝士焗虾的做法步骤

  • 第五步:炒香青红椒粒、洋葱
  • 第一步:虾去头、脚,在背部开一刀。
  • 第三步:烧油到180度,放入虾炸至熟透,倒出。
  • 第六步:放入清水150g、芝士、3g盐、2g糖、5g鸡粉、0·2g胡椒粉
  • 第二步:西兰花改件,焯水摆碟。
  • 第四步:锅入牛油
  • 第七步:虾放入汤汁稍煮、接着取出虾摆碟,汤汁加15g生粉勾芡,淋上虾即可。
  • 芝士焗虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炸虾的时候要注意油温,180度最佳。
    2、虾中含有丰富的镁、钾、碘、磷、甘氨酸、蛋白质和维生素A。
    辣椒含有丰富的维生素C和维生素A。
    西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
    洋葱的营养成分丰富,除不含脂肪外,含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:芝士

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