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日式照烧豆腐

菜谱编号：073-197

日式照烧豆腐是【shoula1978】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式照烧豆腐”。

第四步：葱姜切好，备用

第七步：油温热后，放入豆腐

第十三步：出锅，装盘

第十一步：放入豆腐，翻炒均匀

第一步：食材

第五步：调照烧汁——将蠔油30ml、香油10ml、生抽30ml、蜂蜜5ml，加清水10ml，黑胡椒粉少许，调匀备用

第八步：转中小火，煎至两面金黄，盛出备用

第二步：豆腐洗净，切成厚薄适中的三角片，备用

第六步：炒锅中火预热，入适量油

第三步：红柿子椒切片，青豆洗净备用

第十二步：加入调好的照烧汁，稍稍翻炒入味，既调入水淀粉，勾薄芡

第十步：放入青豆、红柿椒，转中火，翻炒至断生

第九步：转小火，用锅中余油，煸香葱姜

日式照烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1,照烧汁中各种调料的量，可根据豆腐的多少，或增或减；同时，根据各人口味，也可再加盐和糖
2,豆腐可根据自各人喜好，切成任何形状
3,我用的是普通豆腐，软硬适中

相关食材：豆腐

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