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杂蔬丁拌面

菜谱编号:073-300
杂蔬丁拌面是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬丁拌面”。
杂蔬丁拌面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
挂面:适量肉:适量
青笋:适量土豆:适量
煮熟的豌豆:适量青椒:适量
辅助料用量
植物油:适量花椒粉:适量
料酒:适量盐:适量
蚝油:适量水淀粉:适量

杂蔬丁拌面的做法步骤

  • 第十步:淋水淀粉
  • 第六步:下入青笋丁翻炒,加水烧开下入豌豆、青椒丁及笋叶
  • 第十一步:加盐、蚝油调味
  • 第二步:肉、土豆、青笋、青椒切丁备用
  • 第八步:下入青椒丁及笋叶
  • 第一步:备好肉、去皮土豆、去皮青笋、青椒熟豌豆
  • 第四步:下入肉丁炒匀
  • 第九步:加水烧开(吃面条时水量比炒菜要略多,如作为单品菜可不加水或加少许水)
  • 第十二步:将杂蔬丁拌入煮熟的面条即可
  • 第三步:锅加油,土豆丁入锅先炒至变色至透明
  • 第五步:加花椒粉、糖、料酒、生抽
  • 第七步:下入豌豆
  • 第十三步:家常美味,营养健康~
  • 杂蔬丁拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    杂蔬丁也可单独作为菜品食用,在制作时少量加水即可。多种蔬菜搭配营养更全面。

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