蒜香牛髓
蒜香牛髓是【蜜糖厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香牛髓”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛骨髓：每100克牛骨髓含蛋白质36·8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。适合老人和孩子食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛髓：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 面包糠：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
蒜香牛髓的做法步骤
蒜香牛髓做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛髓炸之前料酒去腥并煮熟。
2、炸好的牛髓和蒜沫翻炒可以不加盐，蘸椒盐吃。
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