杂粮腊肉粽
杂粮腊肉粽是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮腊肉粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
端午节可以什么都没有，独独不能没有粽子。粽子年年包，年年吃，经典的红豆腊肉粽总是最受欢迎的粽子。糯米太多，容易不消化，我喜欢变点新花样，那就加一点现成的薏米和麦片吧。而麦片其实并不是单纯的燕麦，而是什锦综合麦片，除了燕麦，还有大麦，葵花籽之类的谷物与坚果。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：190克 | 薏米：50克 |
| 红豆：50克 | 麦片：1大把 |
| 辅助料用量 | |
| 腊肉：适量 | 盐：少许 |
| 干橘皮：少许 | -- |
杂粮腊肉粽的做法步骤
杂粮腊肉粽做法技巧/窍门/补充说明：
泡糯米的时候加入干橘皮或陈皮，有消积导滞的作用。
红豆预先用水煮至膨胀，可以在煮粽子的时候减少煮制时间，防止豆子煮不烂
相关食材：腊肉