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蒜蓉茄汁排骨

菜谱编号:073-82
蒜蓉茄汁排骨是【kelsey@小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉茄汁排骨”。
蒜蓉茄汁排骨
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肋排:500克--
辅助料用量
蒜瓣:4-5颗--
调味料用量
料酒:1大匙盐:适量
白糖:适量淀粉:适量
番茄汁:适量酱油:1大勺

蒜蓉茄汁排骨的做法步骤

  • 第四步:油再继续烧热,将排骨二次下入,油会翻腾,待排骨表面有点焦黄时捞出,沥干油份。
  • 第二步:泡好的排骨沥干水分,用腌料腌制半小时,然后
    放入淀粉。
  • 第五步:另取一锅,倒入少许油,放入蒜瓣、酱油、白糖,加入水煮开。放入排骨翻炒至汤汁收干即可。
  • 第一步:将排骨清洗后泡水,以便去除血水。蒜去皮,拍碎末备用。
  • 第六步:用绿色蔬菜(生菜为佳。擦干水分,以免影响排骨口感。)铺在下面,排骨装盘。
  • 第三步:开始炸排骨。取油锅,开小火,倒入适量的油,油温7成热时,下入排骨,小火慢炸3-4分钟后捞出。
  • 相关食材:排骨

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