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超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯

菜谱编号:073-860
超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯是【shoula1978】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯”。
超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

欧洲足球杯己渐进高潮,再潻一道下酒菜、一个小零嘴,再添点力、给把子劲儿,兴上加兴地来一口“蜜汁猪肉甫”,保你下届足球杯,还惦念着……

超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯主厨:shoula1978

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:250克--
辅助料用量
白芝麻:适量蜂蜜:适量
调味料用量
生抽:15ML头抽:15ML
花雕酒:15ML黑胡椒粉:适量
糖:适量盐:适量
植物油:适量--

超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯的做法步骤

  • 第三步:放入器皿中
  • 第四步:加酒、生抽、头抽,1匙蜂蜜、1匙糖,适量盐、黑胡椒粉
  • 第九步:撒上芝麻
  • 第七步:在肉上铺一层保鲜膜(与锡纸一样大)
  • 第十五步:切成喜欢的形状
  • 第十一步:取出烤盘,倒掉水份
  • 第十六步:装盘
  • 第十四步:取出,放凉
  • 第五步:顺时针搅拌上劲,盖上盖,饧30分钟(如室温过高,放进冰箱
  • 第十二步:刷一层蜂蜜,烤10钟;再刷一层,烤5分钟
  • 第十步:移至烤盘中,放进己预热的烤箱,180度、中层、上火,烤15分钟
  • 第八步:用擀面丈擀成均匀、平整的薄片
  • 第二步:肉馅进一步剁至有粘性
  • 第十三步:翻面,刷一层蜂蜜,烤5分钟,即可
  • 第六步:准备足够大的锡纸一张,在其上抹一层薄油,摊上肉馅
  • 第一步:食材
  • 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯做法技巧/窍门/补充说明:

    1,猪肉以瘦为佳,如有肥肉,做好的成品会凝出白油
    2,肉片的厚度大约在2mm,当然不会那么精确,但不要太厚;尽量檊得平整均匀
    3,如肉馅多的话,可分次烤,以保证肉片厚薄的质量
    4,每次刷蜂蜜时,不要太厚,否则会很粘
    5,烤的时间还要根据具体情况,如肉片的厚薄、烤箱的不同等多种因素,所以,大家在烤的时候,还要注意观察,随时调整
    6,香甜的口味,很好吃

    相关食材:猪肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯。

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