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【东北】大萝卜猪肉包

菜谱编号:272-708
【东北】大萝卜猪肉包是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】大萝卜猪肉包”。
【东北】大萝卜猪肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大萝卜最适合和牛肉搭配。这次正好冰箱有一些猪肉馅,就做了这款“大萝卜猪肉包”。味道还是挺好的,关键是猪肉的价格比牛肉便宜很多。其实食材的搭配,只要互相不犯忌,自己喜欢就好。

【东北】大萝卜猪肉包主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克猪肉馅:400克
大萝卜:300克酵母粉:2克
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
胡椒粉:少许白糖:少许

【东北】大萝卜猪肉包的做法步骤

  • 第十一步: 捏出摺、包严、即成包子生坯。
  • 第二步: 覆盖保鲜膜,发酵2倍大以上。
  • 第七步:把发酵好的面团揉匀排气。
  • 第六步: 将其翻拌均匀,即成包子馅料。
  • 第十三步: 锅烧开水,放入生坯。
  • 第四步: 大萝卜洗净,用擦板擦成丝,再用开水烫熟,攥干水分,加盐调味。
  • 第五步: 把猪肉馅放入大萝卜馅中。
  • 第十步: 放入馅料。
  • 第三步: 猪肉馅加盐、白糖、胡椒粉、生抽,搅拌均匀。
  • 第九步: 取一个面剂,擀成中间厚,边缘薄的面皮。
  • 第十五步: 静置5分钟后,揭开锅盖。
  • 第十六步: 出锅装盘,即可食用。
  • 第一步:面粉加酵母粉,用温水和成光滑面团。
  • 第十四步: 旺火蒸制12分钟,即可关火。
  • 第八步: 均匀的下剂。
  • 第十二步: 依次包完,覆盖湿屉布饧发20分钟。
  • 【东北】大萝卜猪肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、大萝卜擦丝后也可以再剁的碎一些,也可以不剁。
    2、大萝卜丝也可以不用开水烫熟,直接使用。主要看自己的习惯。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肉萝卜

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