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三角粽----多图详解如何用小粽叶包出迷人的三角粽

菜谱编号:073-920
三角粽----多图详解如何用小粽叶包出迷人的三角粽是【liaimama】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三角粽----多图详解如何用小粽叶包出迷人的三角粽”。
三角粽----多图详解如何用小粽叶包出迷人的三角粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是粽子飘香的季节,那九天的屈原,汨罗江上的诗魂可还安在,依然守着这一方水土,关注着苍生,为他们的罹难苦楚伤悲哀叹兮,保卫生者生生不息,永世安康。

无论他还在不在上下求索,世人都在为他祈福。知道的在这端午之际来一句缅怀故人:“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。”不知道的也在文化的潜移默化下通过粽子祭奠这位曾经的伟人。就让我们用他的诗歌祝福他:“与天地兮同寿,与日月兮齐光。”

借诗人之名吃粽子,这端午也粘上了点儿文学的芳香。端午更有意义,粽子也更加甜美芬芳。似木兰之坠露,仿佛秋菊之落英。

今年包的粽子比去年的更好啦,毕竟越来越有经验了。江南什么都是小巧的,就连粽叶也似小家碧玉,不似北方的大竹叶豪迈。小巧固然可爱,却也带来了麻烦。第一次包很容易包的歪歪扭扭,虽然味道一样,不过总是不够好看。想包个三角粽就更难啦。以至于这边大部分的粽子都是四角粽或者枕形粽。那天在菜市场看到一个卖粽子的大爷现包现卖。这才明白,额,原来是有诀窍的呀。活到老,学到老。人人可为师。想知道怎么包,请看下面的多图详解吧。

可惜两家的爸爸妈妈都不在身边,做了那么多,也只好送送朋友啦,要是让父母吃到亲手包的粽子,那该多开心。

三角粽----多图详解如何用小粽叶包出迷人的三角粽主厨:liaimama

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:2斤红豆:适量
绿豆:适量蜜枣:适量
辅助料用量
糖:300克--

三角粽----多图详解如何用小粽叶包出迷人的三角粽的做法步骤

  • 第八步:然后用粽叶做成一个盖子,紧紧盖上。
  • 第二步:泡好的糯米倒掉水,加入糖拌匀,放在一边等糖溶解后就可以开始包了。
  • 第七步:在绿豆上盖上糯米,压紧。
  • 第五步:舀一勺糯米压紧。
  • 第一步:将红豆绿豆和糯米都泡上12个小时左右。(可以头天晚上泡,第二天白天包。)蜜枣洗净。
  • 第三步:将小的粽叶三个叠起来。
  • 第九步:用棉线缠紧,一个漂亮的三角粽就包好啦。冷水上锅,大概煮一个小时就好了。
  • 第六步:再舀一勺绿豆压紧。
  • 第四步:顺时针凹成锥形。
  • 三角粽----多图详解如何用小粽叶包出迷人的三角粽做法技巧/窍门/补充说明:

    1·上面的方子比较甜。不喜欢太甜,可以少放点儿糖。
    2·粽子一定要包紧,三个角要用粽叶全部包裹,如果有米漏出来的话,不要紧,再用一片粽叶裹住,然后用棉线缠紧,缠棉线的时候可以牙和手一起帮忙,比较容易哦。
    3·注意包的顺序,糯米-豆子或者蜜枣-糯米,如果先放豆子或者蜜枣,比较容易散掉。当然喜欢豆子像星星一样点缀的话直接将豆子拌在糯米里就行,不过注意豆子的量,太多了的话也容易散掉。

    菜谱标签:小吃端午节

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三角粽----多图详解如何用小粽叶包出迷人的三角粽。

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