糖三角
糖三角是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖三角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个糖三角是小时候常吃的美食,暄软的面皮配着香甜的油渣内馅,吃一口真是过瘾呐!来北京后这个做法的还真没吃过,这边的糖角都是里边包的糖,没咱这个馅料足,也许是口味不同吧,反正老家的做法我是百吃不厌!这里的油渣就是猪肥肉在熬油时出来的那个肉渣,很香!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 酵母:5克 |
泡打粉:3克 | -- |
辅助料用量 | |
温水:适量 | 白糖:适量 |
油渣:适量 | 盐:少许 |
糖三角的做法步骤
糖三角做法技巧/窍门/补充说明:
1油渣馅里加少许盐是为了更突出甜味2加入干面粉是为了防止吃的时候融化的白糖烫嘴,也能让糖和油渣更好的附着在一起,增加口感