红豆面包
红豆面包是【augenblick】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在面团里加一些低筋面粉可以使面包的口感更柔软。但是低筋面粉不容易买到,可以用普通面粉和玉米淀粉配制。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面包粉:280克 | 面粉:30克 |
玉米淀粉:10克 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:40克 | 酵母:5克 |
牛奶:190克 | 玉米油:25克 |
鸡蛋:40克 | 盐:2克 |
调味料用量 | |
红豆沙:适量 | 黑芝麻:适量 |
红豆面包的做法步骤
红豆面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、和面团时,不要一次性把水或牛奶都加进去,先加90%左右,然后慢慢调节。
2、揉面过程中水分会流失,可以用手蘸少量的水继续揉面。
3、里面包的豆沙馅最好能稍甜一点,这样味道更好。
答配菜谱:面包与红豆的做法