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美味早餐——多味小比萨

菜谱编号:074-055
美味早餐——多味小比萨是【火舞的飘雪】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味早餐——多味小比萨”。
美味早餐——多味小比萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

提起这个小比萨可谓是一波三折才吃到嘴里!前天晚上和好的面团,本来打算第二天消消停停地做。昨天还是有点手懒不想动,到了傍晚终于说服自己从冰箱把冷藏的面团拿出来,但可笑的事情发生了,居然没有发!这才想起来,原来忘记放酵母了!于是又放了酵母,用面包机揉匀等它发酵。可昨天温度并不算高,发了半截终于等不下去又塞冰箱里了!

今天早上洗漱完毕,忍着空空的肚子抓紧时间做小比萨。

美味早餐——多味小比萨主厨:火舞的飘雪

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:150克酵母:1小勺
白糖:25克盐:1·8克
鸡蛋:15克水:75克
黄油:12克--
辅助料用量
番茄酱:适量马苏里拉奶酪:适量
玉米粒:适量豌豆粒:适量

美味早餐——多味小比萨的做法步骤

  • 第四步:用手按压成如图形状,中间薄周围高。整形好的生坯放入烤盘,用叉子叉些小洞,进烤箱松驰10-15分钟
  • 第九步:这是做给自己的,年糕小比萨!
  • 第十一步:这个留着下顿吃!老公说这一盘面包数这个颜色最漂亮!
  • 第二步:发酵好的面团排滚圆分成4等份,中间松驰10分钟
  • 第六步:撒上玉米粒和豌豆粒,再撒上适量马苏里拉奶酪。其中的两个放上两片西红柿,上面再撒奶酪
  • 第五步:有面刷上全蛋液,再刷一层番茄酱
  • 第三步:松驰好的面团再次揉匀滚圆
  • 第七步:烤箱中层180度18分钟左右
  • 第十步:这个是做给老公的爱心牌小比萨!因为他不太喜欢吃西餐面包之类的,所以造型上下些功夫,他会很乐意地消化掉!
  • 第一步:所有材料进面包机揉至完成阶段进行基础发酵
  • 第八步:出炉后挤点番茄酱装饰就可以了
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