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绿豆排骨

菜谱编号:356-801
绿豆排骨是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆排骨”。
绿豆排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱香粉糯,清热解毒。

绿豆排骨主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
酱排骨:500克绿豆:300克
辅助料用量
料酒:4茶匙胡椒:8粒
花椒:少许老姜:少许

绿豆排骨的做法步骤

  • 第四步:将排骨捞出冲洗、剁长块,放入压力锅,倒入绿豆,加花椒、姜粒、胡椒;
  • 第五步:加足水,压三十分钟,泄压后收汁六分钟即可。
  • 第三步:排骨冷水下锅,放料酒淖水;
  • 第二步:自制酱排骨冲洗,清水泡两小时左右;
  • 第一步:绿豆淘洗,泡发一夜;
  • 相关食材:排骨绿豆

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