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白玉绿豆糕

菜谱编号：074-46

白玉绿豆糕是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉绿豆糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

此糕莹白如玉，绿豆馅料入口清甜，既可作为家宴式的甜点又可当作小零嘴

此点是冷食点心，所以要注意卫生

白玉绿豆糕主厨：红豆厨房

第二步：水分全部煮干，尝尝绿豆已经熟了，关火。

第八步：将面团搓成长条，分成等分小剂子，取一个擀薄皮。

第五步：所有材料搅拌均匀，冷凉备用。

第十一步：全部做好，放入蒸锅用大火蒸7-8分钟即好。

第四步：搅打好的绿豆蓉，放一个碗中，加入黄油，白糖，蜂蜜。

第六步：所有粉类和白糖拌匀。

第九步：包入绿豆馅，收口搓圆。

第十步：将搓好的圆球收口朝上，放入果冻模中压实。

第七步：用沸水烫熟，趁热揉成面团。

第一步：绿豆加入少量的清水，大火煮开，中小火烧煮。

第三步：煮熟的绿豆放入搅拌机，搅打成蓉。

白玉绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明：

模具中也可少抹一些油，好方便脱模

相关食材：绿豆

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