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紫菜肉松,健康营养的小零嘴

菜谱编号:292-896
紫菜肉松,健康营养的小零嘴是【小耳Maggie】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫菜肉松,健康营养的小零嘴”。
紫菜肉松,健康营养的小零嘴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉松柔软酥松、味鲜香浓,可作零食,也可作配料加入料理当中

此款自制猪肉松,加入了芝麻和紫菜,多了些自然的香味,少了大料浓郁

健康和营养价值也超过一般的猪肉制品

紫菜肉松,健康营养的小零嘴主厨:小耳Maggie

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:500克玉米油:30克
盐:3克蚝油:35克
酱油:20克白砂糖:20克
清水:50克--
辅助料用量
生姜片:适量芝麻:10克
即食紫菜:适量--

紫菜肉松,健康营养的小零嘴的做法步骤

  • 第十四步:成品图
  • 第十二步:随后加入白芝麻
  • 第七步:旋转旋钮,选择并运行“肉松”程序,默认时间是80分钟
  • 第八步:容器内加入全部调料,混合均匀,放一旁待用
  • 第九步:“肉松”程序的前20分钟,面包机是处于加热烘干的状态,搅拌叶不运作
  • 第四步:装进保鲜袋内,用擀面杖将肉敲打压扁
  • 第十三步:接着加入紫菜碎,直至程序结束将肉松倒出,摊开晾凉,就可以密封冷藏保存了
  • 第六步:将肉丝置于东菱6D面包机内
  • 第十一步:程序时间剩余10分钟时,取出少许肉松检查状态和尝试味道
  • 第十步:当程序时间降至50分钟的时候,搅拌叶开始转动,此时加入调料
  • 第十五步:成品图
  • 第一步:里脊肉洗净后切小块,放进高压锅中,添加适量的清水和姜片
  • 第五步:提起保鲜袋,置于手心内,双手合十来回搓,把里脊肉搓成一丝丝的
  • 第三步:取出煮熟的里脊肉,沥干水后晾凉
  • 第二步:启动肉类程序将肉煮熟
  • 紫菜肉松,健康营养的小零嘴做法技巧/窍门/补充说明:

    1、中途可取少许肉松试味,如不合可增加调味料的分量
    2、擀面杖只能把肉块压扁,并不能完全压碎,后续通过手撕或者搓衣方使肉块变成肉丝
    3、根据自己口味调整调味料的分量和种类
    4、高压锅猪肉比较好,肉质松散,比较容易擀开,当然也可以用其他可以把肉煮熟的方式

    相关食材:肉松紫菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫菜肉松,健康营养的小零嘴。

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