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自制黄瓜冰淇淋

菜谱编号：074-579

自制黄瓜冰淇淋是【淘宝店七味茶馆】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制黄瓜冰淇淋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏季最实在的水果蔬菜－黄瓜。黄瓜味的冰淇淋，味道不错哦。

自制黄瓜冰淇淋主厨：淘宝店七味茶馆

第一步：先把蛋黄加糖打至发白，备用。

第二步：牛奶加热后放凉至不烫手，加入蛋黄液，搅拌均匀。用搅拌机把黄瓜打碎，过滤出黄瓜汁备用。

第四步：好了，可以拿出来吃啦。奶油要多放点。奶油主要是增加口感。另一方面可以用奶油阻止全冻住。

第三步：奶油打发至6、7分。将加了蛋液后的牛奶加入黄瓜汁、打发的奶油，隔水加热，边加热边搅拌。搅拌均匀后拿出放凉。最后放进冰箱的冷冻室内，每过一段时间拿出来搅拌一下，不要全冻住。

自制黄瓜冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明：

奶油多放点。
边冻边搅拌。

菜谱标签：甜品

相关食材：黄瓜

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