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炝炒豆芽

菜谱编号:075-0
炝炒豆芽是【大眼儿波波】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒豆芽”。
炝炒豆芽
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆芽:500克--
辅助料用量
干辣椒:5颗--
调味料用量
醋:适量生抽:适量
鸡精:适量--

炝炒豆芽的做法步骤

  • 第一步:豆芽洗净沥干水分。
  • 第三步:豆芽断生即可放入生抽、鸡精、醋翻炒几下撤火。
  • 第二步:炒锅放油,放入干红辣椒若干,冒烟后将豆芽入锅,迅速翻炒。
  • 第四步:捡出干辣椒,控干汤汁装盘。
  • 炝炒豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    秘籍:不要放盐,即使放盐也要起锅前放,否则会出水;不要翻炒过度,断生即可。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆芽

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