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豆芽木耳荞面饸饹

菜谱编号:449-673
豆芽木耳荞面饸饹是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽木耳荞面饸饹”。
豆芽木耳荞面饸饹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天阳光灿烂,坐在阳台上感受一下春天,默默祈愿国泰民安!今来一款:豆芽木耳荞面饸饹,多食粗粮有益健康哦!

豆芽木耳荞面饸饹主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
荞麦面:适量面粉:适量
碱粉:适量温水:适量
土豆:适量豆芽:适量
木耳:适量豆干:适量
葱:适量红萝卜:适量
包菜:适量芹菜:适量
青蒜:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量姜粉:适量
酱油:适量蚝油:适量
油泼辣子:适量--

豆芽木耳荞面饸饹的做法步骤

  • 第十一步:青蒜切碎,蒜泥捣好备用。
  • 第七步:木耳提前浸泡,豆芽和各种时蔬备用。
  • 第二步:温水和成硬一点的面团,醒至三十分钟。
  • 第十二步:锅中入油烧热淋入青蒜中,激出香味儿。
  • 第四步:放入饸饹机子中,直接压入开水锅中。
  • 第八步:均改刀备用。
  • 第六步:拌入熟油备用。
  • 第九步:锅中入油烧热倒入各种时蔬翻炒,加五香粉,姜粉,蚝油,酱油炒匀。
  • 第十步:加入适量水煮沸调制汤头,加盐调味即可。
  • 第十四步:加入蒜泥,油泼辣子,油青蒜,食用前拌匀。
  • 第一步:荞麦粉和面粉1:2的比例,加入一小汤匙碱粉。
  • 第十五步:家常美味,请您品鉴。
  • 第十三步:碗中盛入饸饹,浇入豆芽木耳时蔬汤头。
  • 第五步:煮两开捞出过凉沥干水份。
  • 第三步:醒好的改刀切块,依次揉匀。
  • 豆芽木耳荞面饸饹做法技巧/窍门/补充说明:

    时蔬随意搭配,营养又健康!祝您好运!

    菜谱标签:家常菜面条
    相关食材:豆芽木耳

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆芽木耳荞面饸饹。

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