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夏日里不可错过的美味:玉米冰淇淋

菜谱编号:075-018
夏日里不可错过的美味:玉米冰淇淋是【米芽】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日里不可错过的美味:玉米冰淇淋”。
夏日里不可错过的美味:玉米冰淇淋
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:250克蛋黄:4个
玉米乳或现榨玉米汁:400毫升糖:100克
熟的甜玉米粒:200克--

夏日里不可错过的美味:玉米冰淇淋的做法步骤

  • 第二步:蛋黄打至颜色变淡。
  • 第四步:小火加热至接近沸腾的状态,千万别让它煮沸了,不然就成蛋花汤了哈!
  • 第三步:与玉米乳和糖混合,搅拌均匀。
  • 第六步:再将冷却好的蛋糊与打发好的淡奶油混合,再倒入甜玉米粒,搅拌均匀,冰淇淋液就做好了。
  • 第八步:然后启动冰淇淋机,搅拌25-30分钟就做好了!
  • 第五步:将煮好的蛋糊冷却,我喜欢放入冷水中冷却。
  • 第九步:刚做好的冰淇淋是很软的,有点像奶昔,如果你喜欢比较硬点的,就放入冰箱冷冻后再食用吧!
  • 第七步:将冰淇淋液放入冰箱冷冻30分钟后,放入事先冷冻15小时以上的冰淇淋桶内。
  • 第一步:先将淡奶油打至六分发,就是出现了纹路、但还可以流动的状态。
  • 夏日里不可错过的美味:玉米冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、冰淇淋机的那个小桶子,最好是冷冻15小时以上,不用的时候就放在冷冻室里冻着,随用随取。
    2、如果没有冰淇淋机,那就在做完第6步后,把冰淇淋液倒入浅底容器中,比如乐扣乐扣饭盒里,放入冰箱冰冻2个小时后,取出,搅拌,每个角落都要搅拌到,然后再次冰冻2小时再搅拌,如此反复4次-5次,但起码不要少于3次。

    菜谱标签:甜品冰品
    相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏日里不可错过的美味:玉米冰淇淋。

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