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【养颜美容】玫瑰红豆糕

菜谱编号：075-083

【养颜美容】玫瑰红豆糕是【冷风露】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【养颜美容】玫瑰红豆糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本来想做奶香红豆糕，结果家里冰箱坏了，牛奶也给放坏了，正想说干脆只有红豆的时候，看到了我的玫瑰花茶，灵机一动，这款玫瑰红豆糕就出炉啦！

玫瑰养颜、红豆补血，女人夏日美容甜点哦！

做好后冰在冰箱里，一天吃一块当小零食，爽滑不腻口。

【养颜美容】玫瑰红豆糕主厨：冷风露

第三步：3、红豆泡好后，放到电饭锅里煮软，因为电饭锅底厚又可自动跳开关，不易煮糊。水量放多些没有关系，煮到电饭锅自动跳就差不多了。PS：千万别先放糖，先放糖豆子就煮不烂了。

第六步：6、红豆水倒入小锅煮开，丢入冰糖和红糖，水的颜色基本上呈暗红色，冰糖润肤，红糖补血。而且用冰糖做出来的红豆糕看起来更晶透。

第七步：7、将菱粉和太白粉混合后，倒入混合均匀糖水。混合之前可以尝一下糖水的味道，最好比自己的喜好甜一些，因为之后还要混合粉和茶。

第四步：4、取大概6-7个花骨朵，看做的量而定，少的话3-5个就可以，去掉蒂，热水泡开，这样花瓣就散开了，加适量的白糖，因为花瓣会有点苦涩，加白糖中和下口感。

第九步：9、最后再把泡开的玫瑰花瓣倒入糊中，搅拌均匀，烤盘底部和侧边抹油防止黏底，倒入糊糊，然后撕开一个干花苞，去蒂，将花瓣均匀的洒在表面增加香味。

第二步：2、香甜可口又养颜，离不开玫瑰花茶，玫瑰花茶平时直接泡水喝都很养颜美白哦~女生必备！在超市里有袋状的很便宜，这一罐我是在美国的中国超市买的，2刀左右，味道很浓郁。

第一步：1、红豆前一天晚上先泡最好能泡2个小时以上，或者泡隔夜。

第十步：10、上蒸屉，大火蒸25分钟到30分钟，筷子插进去不挂东西为准。蒸熟后，关火冷却，或者放冰箱里冷藏。完全冷却后才可以吃哦~吃起来有红豆的甜和玫瑰的香，做夏日甜品最好不过了，养颜又补气。

第八步：8、用勺子挡住花瓣倒入茶水，用力搅拌成糊状。因为菱粉会结小颗粒，如果花瓣一起放进去，很容易黏成一大坨。用勺子慢慢的把大块颗粒给敲碎挤碎，稠度为搅拌留痕但不挂丝为佳。搅拌均匀后，倒入煮好备用的红豆。

第五步：5、红豆煮好后，将豆子单独捞出来备用，红豆水不要丢。

【养颜美容】玫瑰红豆糕做法技巧/窍门/补充说明：

菱粉有一定的粘性，这次我就是调太稠了，口感像年糕一样，QQ的很弹牙。如果喜欢年糕的这种口感的可以故意调稠一些。如果喜欢米糕那种粉糯口感，可以调稀一些。没有玫瑰花的话，任何花茶都可以代替，推荐桂花或者菊花。

菜谱标签：家常菜下午茶糕点

相关食材：红豆

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