卤煮猪肝
卤煮猪肝是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤煮猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝的营养价值：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：20克 | 葱：30克 |
| 八角：6克 | 桂皮：6克 |
| 白糖：70克 | 老抽：60克 |
| 盐：20克 | 料酒：70克 |
| 水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香油：10克 | -- |
卤煮猪肝的做法步骤
相关食材：猪肝