【蒸蒸美味】鸡翅蒸南瓜
【蒸蒸美味】鸡翅蒸南瓜是【吃货眼中的世界】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蒸蒸美味】鸡翅蒸南瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸是一种重要的烹调方法，是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱。
正确的使用火候，是蒸制菜肴成功的关键。不同的菜肴，要求使用不同的火力和时间来加热。一般而言，质地要求鲜嫩的菜肴，多用旺火、足汽、速蒸，加热时间5至20分钟不等，以断生为度；质地较老、体形大而又需要蒸得酥烂的菜肴，需要旺火沸水蒸制1至4小时不等；原料质地较嫩，或经过较细致的加工，要求保持鲜嫩的质感或完整形态的，则最好用中等小火沸水慢慢蒸。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅中：3个 | 南瓜：小半块 |
| 大枣：5颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 盐：少量 |
| 鸡精：适量 | 葱：少量 |
| 老抽：少量 | 料酒：少量 |
| 蚝油：少量 | 花椒面：少量 |
| 鸡汁：一勺 | 香油：数滴 |
| 姜汁：适量 | -- |
【蒸蒸美味】鸡翅蒸南瓜的做法步骤
答配菜谱：南瓜与鸡翅的做法