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香菇鸡肉饭

菜谱编号:075-393
香菇鸡肉饭是【映像部落阁】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡肉饭”。
香菇鸡肉饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡肉:适量大米:适量
辅助料用量
香菇:适量胡萝卜:适量
调味料用量
葱:适量姜:适量
酱油:适量盐:适量
料酒:适量鸡精:适量
嫩肉粉:适量--

香菇鸡肉饭的做法步骤

  • 第九步:锅放底油,油热后放入葱姜炝锅。
  • 第三步:盛出一碗备用。
  • 第七步:把鸡肉片放入碗中,加料酒、盐、少许酱油、嫩肉粉或淀粉搅拌均匀,备用。
  • 第十步:放入鸡肉、香菇、胡萝卜、料酒翻炒几下。
  • 第八步:葱切末、姜切丝。
  • 第十一步:准备半小碗的泡香菇水,倒入锅中,同时加入盐、鸡精、小火煮20分钟。
  • 第二步:做好的米饭。
  • 第一步:电饭锅里放入大米和水。
  • 第四步:香菇切片。
  • 第五步:胡萝卜切丁。
  • 第六步:鸡肉切片。
  • 第十二步:找一个大盘子,把碗里的米饭倒扣在盘子上,旁边放上做好的香菇鸡肉。OK!
  • 香菇鸡肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    炒菜最好用鲜香菇,这样比较嫩,泡香菇的水是用干香菇泡的,可以不放,没关系,但是放了口感更好,泡两颗就够了。

    相关食材:鸡肉香菇

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