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炸鸡块

菜谱编号:075-425
炸鸡块是【馋嘴小胖妞】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡块”。
炸鸡块
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:适量--
辅助料用量
酱油:适量胡椒粉:适量
淀粉:适量鸡蛋:1个
料酒:适量--

炸鸡块的做法步骤

  • 第三步:冷冻3小时后,取出。切成合适大小,裹上炸鸡粉。
  • 第一步:买来的鸡胸肉剁成肉泥,放入料酒,胡椒粉,酱油,一个鸡蛋,搅打上劲。我因为后面用炸鸡粉炸制,所以没放盐,如果用鸡蛋液挂面包糠炸制就放点盐增加咸味。
  • 第四步:放入锅中炸制。根据个人喜好,蘸酱汁就可以了。
  • 第二步:将拌好的鸡肉泥排成排,放入冰箱中冷冻。如果介意卖相的,可以把鸡肉泥上面抹平一点。
  • 炸鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    淀粉要分次放,太少,鸡肉容易松散,太多,口感不好。
    美食家举办的试用,我竟然很幸运的获得了一份欣和的大礼包,图中的酱油就是其中之一~~晚上吃炸酱面,交试用报告!本来还想明天再做份辣子鸡丁的,结果中午忘记了,把鸡胸肉都剁了···

    菜谱标签:小吃快餐学生

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