茄条炒腊肉
茄条炒腊肉是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄条炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
腊肉半斤，茄子2个，辣椒3个，
盐，油，酱油，味精，调味鲜。
做法：
1、腊肉切片，茄子切成长条，
2、锅里放油，下入红椒段，红椒是用来提辣，可不放，
3、倒进切好的腊肉翻炒盛出待用，
4，锅里再次放油，下入茄条，加盐翻炒，
5、加入青椒丝，炒至茄子熟时，倒进炒好的肉片翻炒，
6、调入酱油，味精，调味鲜炒均匀即成，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：半斤 | 茄子：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：3个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 酱油：适量 | 味精：适量 |
| 调味鲜：适量 | -- |
茄条炒腊肉的做法步骤
相关食材：腊肉