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白玉菇鸡蛋汤

菜谱编号:075-550
白玉菇鸡蛋汤是【张董语墨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉菇鸡蛋汤”。
白玉菇鸡蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白玉菇通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴!做一款白玉菇鸡蛋汤,喝一口清甜,夏季里即使在炎热也不错。

白玉菇鸡蛋汤主厨:张董语墨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白玉菇:150克鸡蛋:1个
辅助料用量
葱花:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量水淀粉:适量

白玉菇鸡蛋汤的做法步骤

  • 第五步:添入是凉的水烧开。
  • 第一步:白玉菇去掉头部的泥土,洗净。
  • 第六步:水开后,倒入蛋液,搅散成蛋花,调入水淀粉勾芡,调入适量盐,鸡精即可。
  • 第三步:油锅烧热,下入葱花爆锅。
  • 第二步:鸡蛋打散。
  • 第四步:下入白玉菇炒一下。
  • 白玉菇鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是橄榄油,味道不是很油,很清香。

    相关食材:鸡蛋白玉菇

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