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猪手拌黄瓜

菜谱编号：075-637

猪手拌黄瓜是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪手拌黄瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道下酒小菜，在夏天食用尤为适用，黄瓜的清爽配上猪手的油脂，使得这道酒荤素适宜，可口美味。

猪手拌黄瓜主厨：GXL8728

第五步：将调味汁倒入。

第三步：将处理好的猪手放入盘中，再将切好的黄瓜放在上面。

第六步：滴入香油，拌匀，即可食用。

第一步：黄瓜两根，洗净，过一遍凉开水，切滚刀块。

第二步：卤猪手一只，手撕小块。

第四步：准备一小碗，依次放生抽、香醋、料酒、盐、鸡精，制成调味汁；同时，将香油准备好。

猪手拌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：

1、黄瓜是生吃，因此，要过一遍凉白开水，这样，更卫生。
2、盐量根据各自喜好，酌情放入。
3、上桌时，点缀香菜，不仅好看，也增香。

相关食材：黄瓜

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