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东北小吃鲜玉米糕

菜谱编号：075-708

东北小吃鲜玉米糕是【绿茶1000】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北小吃鲜玉米糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

东北是玉米主要产区，很多年前东北主食大多是玉米，粘玉米产量较低所以种植的数量不多，每到夏天人们盼望着粘玉米早点上浆，上好浆还没有老的粘玉米可以煮着吃、烤着吃，还有一种吃法是把玉米用擦菜板擦下来做成新鲜的粘玉米糕，吃起来香甜可口！

东北小吃鲜玉米糕主厨：绿茶1000

第四步：擦下玉米粒的玉米棒留下备用。

第六步：把擦下玉米粒的玉米棒用一点点水洗出剩下的玉米浆，放到擦完的玉米粒中（否则太干不成糕）。

第二步：挑出中间的嫩叶。

第五步：连粒带浆的粘玉米。

第九步：原汁原味香甜可口的玉米糕就可以吃了。

第一步：玉米浆饱满的新鲜粘玉米。

第八步：上面盖上玉米叶，让玉米糕的香味更浓。

第七步：把玉米叶放到蒸锅中，放入玉米糊。再点缀上几粒新鲜的黄玉米。

第三步：用擦菜板把玉米粒擦下来。

菜谱标签：小吃东北小吃

相关食材：玉米

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