紫甘蓝梅花糕
紫甘蓝梅花糕是【舌尖上的感觉】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫甘蓝梅花糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫甘蓝,具有特殊的香气和风味。在欧洲人们都将其切丝拌色拉酱食用。它含有丰富的维生素C、E、U及胡萝卜素,钙、锰、钼等,有着重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。
紫甘蓝,既可以生食,也可以熟食。但为了保持营养,以生食为好。
紫甘蓝梅花糕,在经过冷藏之后,吃在嘴里口感特好。冰冰凉凉,又由于甘蓝菜在搅拌过程中没有完全打碎,所以偶尔你会吃的似如冰晶一样的小颗粒,脆脆地,酸酸甜甜,夹裹着紫甘蓝所特有的香。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糕粉:200克 | 紫甘蓝汁:50克 |
辅助料用量 | |
香油:适量 | 糖:适量 |
白醋:适量 | -- |
紫甘蓝梅花糕的做法步骤
紫甘蓝梅花糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、不要用沸水来泡菜,只要是开水就可以了,少加点盐
2、冷藏吃,口感特好
3、图上浸泡的是一颗整的紫甘蓝,我没有全用。用多少,按需所定