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清真第一饼--回族小吃--油香

菜谱编号:075-750
清真第一饼--回族小吃--油香是【梅子の厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清真第一饼--回族小吃--油香”。
清真第一饼--回族小吃--油香

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油香是回族人民的传统食品,每逢开斋节、古尔邦节,家家都要炸油香,除了自己食用以外,还要相互赠送,有的家里过节纪念亡人,有了红白喜事,也要炸油香以表示尊祖继俗。

清真第一饼--回族小吃--油香主厨:梅子の厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量水:适量

清真第一饼--回族小吃--油香的做法步骤

  • 第三步:大火炸油香(油锅底部放了个篦子是为了防止油香粘锅)
  • 第四步:炸了满满一盆
  • 第二步:油锅烧热,下入油香之前把油香剂子摁扁摁圆
  • 第一步:夏天凉水和开水按照1:1的比例混合倒入面粉里,揉成面团,面团要稍软一些。冬天的话开水要稍多些,开水和凉水按照3:2的比例混合。揉好面团后分成大小一致的剂子,剂子和馒头剂子差不多大,晌一会儿
  • 菜谱标签:小吃

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