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苦瓜盅

菜谱编号:075-915
苦瓜盅是【馋嘴小女人】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜盅”。
苦瓜盅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

多吃苦瓜排毒

苦瓜盅主厨:馋嘴小女人

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:适量--
辅助料用量
精肉:适量香菇:适量
胡萝卜:适量生姜:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量生抽:适量
水淀粉:适量蛋清:半个
白糖:适量--

苦瓜盅的做法步骤

  • 第四步:把香菇丁,胡萝卜丁和姜末倒入肉中
  • 第八步:把蒸苦瓜的水倒出来,加点生抽和白糖倒入锅中热一下,再调点水淀粉
  • 第九步:把调的汁浇在苦瓜上即可
  • 第三步:香菇切丁,胡萝卜切丁,生姜切末
  • 第七步:蒸锅烧开水,将酿好的苦瓜放入,蒸上15分钟左右
  • 第一步:将苦瓜切成段,掏空
  • 第六步:将肉馅塞入苦瓜肉,用一个胡萝卜丁放中间做一个点辍
  • 第二步:精肉剁成末,加入半个蛋清,一点水淀粉,搅拌均匀
  • 第五步:调入盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀
  • 相关食材:苦瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苦瓜盅。

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