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奶香“小笼包”

菜谱编号：075-978

奶香“小笼包”是【★水舞颜★】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香“小笼包””。

第二步：发面的过程很长，这个过程做馅儿。把大肉从冰箱拿出来，切成小块。

第十五步：放上馅儿，包好包子。再次饧上1个小时。

第十步：放在肉上面，然后放上酱油、食盐、十三香、鸡精、香油。

第十一步：搅拌均匀，馅儿就好了。

第十四步：用手捏圆或者用擀面杖擀成圆形，像饺子皮的形状。

第一步：用糟子、牛奶发好面。发面的时候，牛奶不要太烫，不烫手即可。

第九步：剁碎，越碎越好。

第十六步：上蒸锅，大火蒸25分钟关火即可出了。

第十三步：把发酵好的面揉光滑，然后用擀面杖切成小剂子。

第四步：绞好的肉馅。

第十七步：蘸料：麻辣油、香菜、醋搅匀，包子蘸上吃起来很入味。

第六步：放在绞碎的肉上面。

第十二步：面发到原来的二倍大多了，可以做包子了。

第七步：搅拌均匀。

第八步：将萝卜洗干净。

第三步：放入绞肉机绞碎。

第五步：洗干净葱、姜剁碎。

奶香“小笼包”做法技巧/窍门/补充说明：

1:面一定发酵好，包好的包子一定发起来吃起来才蓬松。
2：蘸料根据个人爱好调好。

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