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豆沙卷面包

菜谱编号:075-981
豆沙卷面包是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙卷面包”。
豆沙卷面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

突发奇想心中定下小小目标,尝试做100种不同的面包、甜品、比萨等烘焙,既然订了计划,就将这款豆沙卷面包作为开局了。

豆沙卷面包主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:140克水:70至80克
干酵母:5克细糖:25克
奶粉:6克全蛋:15克
黄油:15克盐:1·5克
辅助料用量
红豆沙:125克--

豆沙卷面包的做法步骤

  • 第七步:进行第二次发酵40分钟,发酵之后在表面加涂层鸡蛋液
  • 第二步:等起筋之后加入盐,再加入黄油
  • 第八步:进入烤箱最后烘焙,180度15分钟
  • 第一步:将面包面团材料放入和面机,除盐及黄油之外
  • 第六步:捏住二头开始扭起来
  • 第四步:中间放入豆沙
  • 第五步:然后擀成椭园形之后中间切四下,不要切断。
  • 第三步:面团先进行自然发酵1小时,之后分成5个一样大小面团
  • 豆沙卷面包做法技巧/窍门/补充说明:

    此款和面机由于功率较小,所以边和面边用软刀帮助周边一下,就这样简单,一款卷出来的超软超香面包出炉了,耐心等待发酵过程就可以了·

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙卷面包。

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