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土豆烧肉

菜谱编号:076-134
土豆烧肉是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧肉”。
土豆烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆吸收了红烧肉的味道,比红烧肉更入味更好吃,更受欢迎,红烧肉有了土豆的相伴也不再显得肥腻啦,香喷喷的分不清哪块是肉哪块是土豆。小朋友说我要番薯(土豆他总是叫错为番薯),不要肉肉。。。哈哈,看着家人吃的开胃,是煮妇的最大安慰

土豆烧肉主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:350克五花肉:250克
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
腐乳:适量姜片:适量
胡椒粉:适量料酒:适量

土豆烧肉的做法步骤

  • 第十一步:翻炒均匀即可关火,起锅。
  • 第十二步:土豆红烧肉
  • 第九步:先焖煮了7、8分钟再放土豆一起焖煮。这样分开放 土豆不会因煮的过久太烂,五花肉也够绵
  • 第一步:土豆,五花肉
  • 第七步:放了调料翻炒下 让肉肉均匀沾上酱汁。
  • 第三步:锅里烧开水放五花肉块焯过
  • 第五步:平铺锅里煎出油,2面都要煎一来不需要另外放油,二来出些油,五花肉吃起来没有那么油腻,煎过的五花肉更香。
  • 第六步:放调料了:腐乳,生抽,红糖
  • 第八步:放过面的清水盖上锅盖焖煮,土豆暂时不放,先焖煮五花肉7、8分钟。放了姜片,其实应该在煎油的时候放,我忘了,放水煮才想起。就这样个时候才放了。
  • 第十步:煮到差不多收汁,放点点老抽上色,放点胡椒粉(可不放)我家小朋友特别喜欢放了胡椒粉的土豆
  • 第四步:焯过的五花肉捞起洗净。
  • 第十三步:土豆红烧肉
  • 第二步:五花肉洗净厚切,土豆削皮切五花肉一样大小
  • 土豆烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆和五花肉分开下,先下五花肉焖煮几分钟,再下土豆块。以免土豆煮的太烂,而五花肉又不够火候。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆烧肉。

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